Recettes Molise

Antipasto   d'orange  

Agneau de lait aux olives

Produits de Molise

Ventricina de Montenero di Bisaccia 

Torta Ricotta 

Tagliolini   de   Campobasso

Tagliatelle avec   l'encre de seiche

Soupe de Courgettes 


Molise mari e monti

 

Arrosticini

Aubergines rouges

Aubergines sautées aux tomates et au jambon

Gâteau d'aubergine au Provolone

Baccalà dans la casserole

Boulettes de poisson à la sauce tomate

Brodetto de poisson Termolese

Calzoni de   Molise

Cicerchiata de Molise

Crostini aux moules

Fusilli   alla Molisanna

Lapin au safran


C'est le port d'embarquement vers les îles Tremiti.

Iles Tremiti

Environ 12 miles au large de la côte du Gargano sont les îles Tremiti , qui sont définis par leur beauté " perles de l'Adriatique " charmants et préservés .   Le petit archipel composé des îles de San Nicola , San Domino , Cretaccio , Caprara , et à environ 11 miles de ceux-ci, la Pianosa .   Les eaux cristallines de la Tremiti chaque année attirent des milliers de touristes .
L'archipel des îles Tremiti dans la province de Foggia , aussi connu comme les îles Diomède sont une destination de prédilection pour de nombreux touristes qui aiment la nature et la tranquillité .   Les perles de ce magnifique archipel sont Saint-Nicolas , Saint- Domino Cretaccio , Caprara et Pianosa
Saint-Nicolas est l'archipel historique , religieux et administratif .   Pour de nombreuses traces d'un passé glorieux , il est considéré comme un musée en plein air .   L'île mesure 42 hectares , a un littoral de 3.700 mètres , une longueur de 1600 mètres et une hauteur maximale de m .   75 .
San Domino est en grande partie couvert par des forêts de pin d'Alep , la fertilité et la spontanéité de fleurs de toutes les couleurs , a été appelé par le jardin des moines bénédictins du Paradis " .   Les eaux sont claires , la côte est en retrait de criques , de caps et de falaises , merveilleux sont le rocher de l'éléphant , la forme qu'elle prend et Pagliai , monolithes en forme de pyramide qui ressemble à de véritables meules de foin . Conduite autour de l'archipel en bateau , vous pourrez visiter , entre autres choses , la Grotta delle Viole , Bue Marino et les hirondelles .   San Domino sont les plages de Cala delle Arene , Cala Matano et la plage en dessous de la Meules de foin , ce dernier peut être atteint que par bateau.   L'île couvre 207 hectares, dispose d' un littoral de 9700 mètres , une longueur de 2600 mètres et une hauteur maximale de m .   116 à l'extrémité de la chapelle de l'Ermite .
Cretaccio est une masse de roche d'argile jaune et de par sa nature tend à disparaître de la corrosion implacable de l'altération et marine .   L'île est de 3,5 hectares, dispose d' une hauteur de 30 mètres et un littoral de 1.300 mètres .   A 20 mètres, vous trouverez le rocher de la vieille .
Caprara ( ou Capraia ou Capperaia ) , inhabitée , mais il est intéressant que l'autre, à la pointe du phare a une grande Architiello de l'architecture naturelle .   L'île est de 45 hectares de large, 1 600 mètres de long , a un littoral de 4.700 mètres .
Situé à 22 km de là, s'élève l'île de Pianosa , étendu 11,4 hectares , a un développement de 1.700 km de côtes et une hauteur maximale de 15 mètres , il est partiellement inondé par les eaux .   L'île n'a pas de végétation et est inhabitée .
Les îles Tremiti sont accessibles par la mer de Vasto ( CH ) , Termoli ( CB ) , Rhodes Garganico ( FG ) , Peschici ( FG ) et Vieste ( FG ) par hélicoptère de Foggia .
Liens de Manfredonia ( FG ) sont interrompues par quelques années .

 

 

Recettes de Marche

 

Agneau de lait au romarin

Agneau et de lapin en Fricot

Selle d'agneau aux senteurs méditerranéennes

Anchois au four

Beignets souffles

Blanquette de lotte

Boulettes de thon

Brochettes d'aubergines à la mozzarelle

Brodetto all' Anconitana

Brodetto di San Benedetto di Tronto

 

Polenta   alla carbonara

 

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Recette Regionale Italienne

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Tripes façon Marche

Tagliatelle eau et de sel

Spaghetti frais "alla chitarra" au lard de poitrine Pancetta et aux Poivrons

Spaghetti aux noix

Risotto aux fruits de me

Risotto au noir de seiche

Ravioli avec la viande

Polpettone

 

 

 

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