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Un saluto a tutti Legionari siciliani in pensione da: Capitano Greco

 

 

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Pommes vertes au gorgonzola


Ingrédients



2 pommes vertes (granits Smith)


80 g de gorgonzola piquant


80 g de Ricotta


10 noix


2 endives


Haché de persil


Huile d'olive vierge extra


Pain de mie


Préparation


Préparation


Lavé, les pommes, les endives les essuyer ; enlever les trognons avec un couteau spécial, élargir un peu le creux


l'enduire de jus de citron.


Dans un bol, amalgamer les fromages pour obtenir une pommade homogène.


En remplir les pommes avec une


Poche à douille.


Mettre les pommes farcies au frigo pendant une heure.


Préparer un citron net avec sel, poivre, persil haché, 1 cuillerée à soupe de jus de citron et 3 cuillerées à soupe


D'huile d'olive. Couper les pommes en rondelles, assaisonner avec là Sauce, décorer avec les noix concassées servir avec des Pain. 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

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