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Fusilli longs Aubergines câpres Tomates



Pour 4 personnes

1 patrouilles d'Aubergine

20 g raisins secs

20 g câpres

1 oignon frais de

450 g de fusilli désirent ardemment

25 Tomates cerise

3 Cuil.. a. soupe d'huile  d'olives supplémentaires vierges

Sel Poivre

80 g de pecorino Sicilien



Lavez les Aubergines, coupe sans les peler coupe en rondelles. Pelez les oignons et émincez.
Sur une plaque allant au four mettez les cuirs 15 min environ Puis retire les.

Mettez dans la Sauteuse les oignons avec les raisins et tomates câpres, les blondir 10 min à feu doux en les mélangeant avec une spatule. Salez et poivrez laissez mijoter 10 min en remuant de temps en temps.

Les aubergines Coupées Alors en juliennes dans la Sauteuse, laissez cuire 10 min du feu Retirez.

Pendent ce temps Faites bouillir le volume d'eau salée pour la cuisson des pâtes.

Plonger les pâtes dans l'eau bouillante, remuez et laissez-les cuire. Écoutez mélanger les pâtes le tout à feu vif. Saupoudrez du persil.