Rouleaux de vœu 
Ingrédients 

Pour 4 personnes 

8 tranches de veau 

Choux de Bruxelles 

Spaak coupé en fines tranches 

Persil 

Huile d’olive vierge extra. 

Sel et poivre
Préparation 
Faites bouillir les choux et faites-les refroidir. Étalez les tranches de veau et salez-les. Placez sur chaque tranche les choux et enroulez-les avec la viande. Sur chaque rouleau enroulez une tranche de speck et fixez-les avec des cure-dents. Faites cuire dans une poêle antiadhésive avec un filet d'huile à feu vif. Salez, poivrez et parsemez de persil haché.

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