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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

RECET**************************************************************************************************

Tarte aux brocolis et aux amandes



Pour 5 à 6 personnes.


300 g de pâte brisée,

750 g de brocolis,

250 g de crème,

3 œufs, 50 g de poudre d'amandes,

50 g de beurre, sel, poivre muscade.

Préchauffez le four (180°C).

Éliminer les tiges et les feuilles des brocolis.

Rincez-les et faites-les pocher pendant 2 mn à l'eau bouillante salée.

Laissez égoutter.

Tapissez un moule beurré de pâte brisée et disposez dessus les bouquets de brocolis.

Mélangez-les œufs la crème et la poudre d'amandes, salez, poivrez et ajoutez la muscade puis versez cette préparation sur la tarte.

Parsemez la surface de copeaux de beurre.

Mettez à cuire au four pendant 50 mn.

Servez bien chaud.

 

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