Moteur de recherche interne    

 

 

Recettes  Siciliennes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rougets frits à la tomate

Ingrédients :

Pour 4 Personnes

12 rougets

4 tomates -10 g d'estragon

1 gousse d'ail

2 cuillères d'huile d'olive

1 piment

Farine blanche

Huile à frire

Sel

Écaillez les rougets, videz-les, lavez-les, essuyez-les et enfarinez-les. Lavez les tomates, placez-les sur un plat, passez-les au four à la puissance maximale pendant 30 secondes puis sortez-les. Enlevez la peau, éliminez les graines et coupez-les en morceaux. Épluche l'ail et hachez-le. Mondez l'estragon, lavez-le, essuyez-le et hachez-le finement. Mettez l'huile d'olive, le piment et l'ail dans un plat pouvant aller au four à micro-ondes et passez-le au four, découvert et à la puissance maximale, pendant une minute. Ajoutez les tomates et l'estragon, une pincée de sel et faites cuire pendant 4 minutes. Pendant ce temps fait chauffer l'huile à frire dans une poêle et faites-y frire les rougets. Au fur et à mesure qu'ils sont prêts, posez-les sur une feuille de papier absorbant, ajoutez-les à la préparation à base de tomate, continuez la cuisson pendant une minute, laissez reposer pendant 2 minutes dans le four éteint et servez bien chaud.

 

 

...


 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 




 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Recettes régionale Italienne            

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO *

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

PREVISION METEO ITALIE

 

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISON

*Répertoire Recettes Prroduits Italien

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

1999 - 2019