Lasagne Sicilienne, recette vinisgrassi

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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

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Lasagne Sicilienne vincisgrassi

Pour 6 Personnes

Ingrédients

 

Chauffez l'huile d'olive puis faites revenir les viandes, ajoutez l'ail et l'oignon coupé en petits dès. Laissez cuire 10 minutes. Mettez les petits pois, les tomates et le concentré de tomates (facultatf). Ajoutez de l'eau et laissez mijoter 1 h 30. Coupez les champignons, ajoutez-les, laissez encore cuire 30 min à feu doux, salez et poivrez. Faites cuire les oeufs durs, beurrez un plat rectangulaire et mettez une louche de sauce, 1 couche de pâte puis la sauce de nouveau, 1 oeuf coupé, un peu de parmesan, , 1 couche de pâte, de la sauce, un oeuf, du parmesan, ainsi de suite. Remplissez le plat et enfournez 35 min.