Cannellonis au jambon et pommes de terre

Ingrédients pour 6 personnes 

5 patates

60 g de Grana Padano

3 tranches de jambon cuit hachée

1 boite de tomates

1 oeufs

Huile d’olive vierge extra

Sel et poivre

Persil haché

1 litre de Béchamel 

Une pincée de noix muscade

30 g de beurre.

Préparer sauce tomates, une béchamel 

Un sac à poche pour farcir

Préparation de la farce des cannellonis :
 faites bouillir les patates. Enlevez la peau écrasée-les au presse-purée. Mélangez avec un jaune d’œuf, persil haché, fromage râpé jambon cuit hache. Assaisonnez. Avec sac de poche remplissez les cannellonis 

Dans un plat à gratin étalez la Béchamel.
 Plaisez le cannelloni l'un contre les autres. Couvrez avec le restant de sauce tomate. Saupoudrez de fromage râpé et quelques noisettes de beurre. Gratinez au four pendant 20 minutes. 

Servez chaud 

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