https://Lasagnes siciliennes aux crémé de pistaches de Bronte et le Speck ou prosciutto di Nebrodi

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La pâte de pistaches salée

80 g pistache

2 c à soupe d’huile de pistache

20 g poudre d’amande

Sel

Huile d'olive

Mixez les pistaches et les amandes dans mixer afin d’obtenir de la poudre.

Ajoutez ensuite le sel et mélangez ; puis l’huile, et l’extrait d’amande. Un dernier tour de mixer et votre pâte est prête

Speck

Lasagnes siciliennes aux crémé de pistaches de Bronte et le Speck ou prosciutto di Nebrodi

Ingrédients pour 6 personnes

Préparez la crémé de pistaches

Preparez la pâte à lasagnes

Préparez la béchamel

Beurre

80 g pistache

2 c à soupe d’huile de pistache

20 g poudre d’amande

20 g de sucre

Huile d'olive

Sel et poivre

80 g Parmesan

120 g mozzarella

Faites cuire les lasagnes vertes a dente dans une grande quantité d'eau salée, additionnée d'un peu d'huile. Égouttez-les et plongez-les dans de l'eau froide. Égouttez-les de nouveau et disposez-les à plat sur un linge propre.Mélangez la bésciamel avec la pâte à pistache. Préchauffez le four à 180 ° Beurrez un plat à four, garnissez avec une couche de lasagnes, ajoutez un peu de beurre, parmesan râpé, puis une couche de sauce, mossarella et tranches de Speck. Recommencez encore deux fois, puis nappez béchamel. Mettez le plat au four et laissez environ 25 minutes. Servez bien chaud, parsemez d’éclats de pistaches