Tarte aux artichauts et au fromage, recette de sicile
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Tarte aux artichauts et au fromage
1 paquet de pâte feuilletée
150 grammes d'artichauts
100 g de fromage Pecorino  ou similaire
1 oignon
2 œufs
Sel et poivre

Un gâteau savoureux et nutritif, avec artichauts, pommes de terre et fromage . Vous pouvez profiter de chaud, mais aussi le froid, peut-être pendant un pique-nique de printemps.

Préparation

Faire bouillir les pommes de terre a dente et les couper en cubes. Nettoyez les artichauts, les couper en tranches et faire bouillir 15 minutes dans l'eau salée avec une cuillère à soupe de jus de citron.

Dans une poêle avec un peu d'huile cuire l'oignon coupé en rondelles, ajouter les artichauts et cuire à 5 minutes.

Couper le fromage en cubes et battre les œufs dans un grand bol, ajouter le fromage, pommes de terre et les artichauts, le sel et le poivre et mélanger doucement.

Verser la garniture dans le centre de la pâte feuilletée propagation sur une plaque (avec du papier pour protéger la cuisson) et replier les bords de la contenir.

Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 à 25 minutes, en vérifiant qui atteint même brunissement.