Gateau de pommes de terre ,sicile
Gâteau de pommes de terre


Ingrédients 


200 g de pommes de terre 1 


2 oufs 

2 cuillères de farine 


100 g de parmesan râpé 


40 g de beurre 


Sel et poivre 


Pour la tourtière : 15 g de 4 p beurre

Préparation

Lavez les pommes de terre, mettez-les dans une casserole remplie d'eau froide salée et faites-les cuire pendant 35 à 40 minutes. Épluchez-les quand elles sont encore chaudes et passez-les au moulin à légumes. Mettez la purée dans une terrine, ajoutez une pincée de sel et de poivre moulu. Ajoutez-les oufs, le beurre et, en mélangeant avec une cuillère en bois, ajoutez la farine et le fromage. Beurrez une tourtière, distribuez le mélange en une couche uniforme, fait cuire dans le four préchauffé à 180 °C pendant 20 à 25 minutes. Sortez le gâteau, démoulez-le sur le plat de service et servez bien chaud.

 

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