Poivrons farcis, recette de Molise par adriano grego
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Poivronsfarcisc au four

 Poivrons farcis
Ingrédients pour 2 personnes

2 poivrons

Une tomate, menthe fraîche

2 steaks hachés

Un œuf, persil, 30 g de parmesan râpé

Sel, poivre et huile d'olive

100 g de riz rond
Faites bouillir le riz pendant 10 minutes, égouttez le et versez le dans un saladier avec les steaks hachés, l’œuf, le parmesan râpé, la menthe et le persil hachés, salez, poivrez et mélangez bien le tout Nettoyez les poivrons et faites les blanchir pendant 15 minutes dans l’eau salée.
 

 

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