Linguine aux artichauts, recette sicilienne

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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

Linguine aux artichauts


Pour 4 personnes:
- 400g linguine-
-4 artichauts -
-1/2 oignon jaunes
-2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de Parmesan
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- Un brin de persil
- Une feuille de cannelle
- Piment-Sel , Huile d'olive vierge extra
Nettoiera les artichauts en retirant les feuilles dures et de coupe La partie supérieure Jusqu'à obtenir cœur d'artichaut. Continuer l'opération pour tous les autres Artichaut : et d le mettre imbibé de citron et l'eau pour éviter que noircissez Pendant ce temps dans une poêle avec de l'huile olive extra cuire l'oignon avec une pincée de poivre rouge immédiatement bien drainés artichauts et ferez sauter pendant une minute a la chaleur. Suite à cette transaction va ajouter un verre d'eau I gousses d'ail la cannelle, ajustera votre goût et poursuivre la cuisson à feu doux, si vous commandez un quand l'eau sera restreinte et les artichauts sera cuit Ajouter la crème et parmesan cuire quelques secondes. Avec un peu de persil haché Mélanger avec les pâtes et servir.

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