Sardines aux couscous, recette
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Sardines aux couscous 

1 kg sardines

3 oignons

50 g de raisin de Corinthe, 

150 g Couscous 

Chapelure

Huile vierge extra d'olive 

Sel, poivre, persil 

Nettoyer les sardines, les ouvrir à livre et retirer les arêtes. Hacher les oignons, les faire dorer dans une poêle avec un 
Peu d'huile, ajouter le vinaigre et faire mijoter quelques minutes. Ajoutez le Couscous, persil et raisin de Corinthe et saupoudrez de chapelure. Faites-les gratine au four pendant 15 minutes environ. Servez-les en décorant le plat avec quelque brin d'herbes aromatiques. 

 

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