Poulet à la sicilienne recette

Poulet à le diable 

Ingrédients (pour 6 personnes) :
 
2 petits poulets, incisés au niveau de la poitrine 
1,5 dl d'huile d'olive 
2 c.
 À s. De jus de citron, sel et poivre noir du moulin piment



Description :
 
Écartez les deux parties de la poitrine incisée.
 Placez les poulets face ouverte sur le plan de travail, et aplatissez-les à l'aide d'un plat métallique, par exemple. N'appuyez cependant pas trop fort, afin de ne pas briser les os. 
Versez l'huile d'olive dans un plat creux avec 2 cuillères à thé de sel et 2 cuillères à thé de poivre.
 Mélangez bien. Badigeonnez toutes les faces des poulets de cette huile, puis placez les poulets dans le plat et laissez-les mariner 2 heures. Faites chauffer le grill. 
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 Retirez les poulets de la marinade et épongez-les à l'aide de papier de cuisine. Conservez la marinade. 
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 Placez les poulets sous le grill chaud. Faites griller chaque côté pendant environ 7 minutes, en arrosant régulièrement de marinade pour éviter que les poulets ne brûlent. 
Coupez les poulets en morceaux et arrosez-les de jus de citron.
 Servez immédiatement. 

 

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