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Rustique Napolitaine
Rustique napolitaine est l'une des bonnes choses qui offre la rôtissoire napolitaine.  Les chalets sont également généralement trouvés dans la pâtisserie et dans l'ensemble de bar Naples.  Tout le contenu est les amateurs de sucrer des saler ceux en fait le pays se compose d'un dessert de pâte qui entoure une garniture savoureuse faite de fromage cottage, le poivre, le salami et le provolone.  Reconnaître le rustiquer par leur forme ovale, ils sont semblables aux bouffées   (sablés).  Les plus célèbres sont ceux de la pâte   Scaturchio  rustique avant.  Aujourd'hui, je vous propose une recette simple et réussie.  Vous pouvez utiliser les moules ovales ou préparer un plus grand pays seulement, mais si vous créez une forme rectangulaire est parfait buffet pour couper en tranches.

Ingrédients pour 6 petits rustiques ovales
2 rouleaux de pâtisserie fraîche
700 g de fromage
7-8 tranches de salami   Napoli
Provolone de  Sorrento  
1 œuf
Poivre
Le beurre et la farine
Fromage parmesan râpé 2 cuillères à soupe

Préparation
Salami et Provolone puis en petits morceaux, aussi couper en tranches   (j'ai utilisé le   provoloncino  de   Sorrente, mais est très bien la veille mozzarella ou de fromage provolone Type).  Dans un lieu bol la   Ricotta, leP armesan, le salami et   provoloncino  coupés en morceaux et mettez tous les ingrédients qui font combiner.
Ajouter l'œuf et beaucoup de poivre noir
Maintenant, graisser les moules   (ou plateau)  avec du beurre et saupoudrer de farine en éliminant l'excès, revêtu des ovales courts moules poncés et piquez la pâte avec les dents d'une fourchette.
Remplissez les moules avec beaucoup de   Ricotta   créer  les dômes
Couvrir avec la pâte restante, pressée sur les bords pour coller les deux bords et de supprimer l'excédent de pâte, piquer la surface avec un cure-dent, la surface de la brosse avec le jaune d'œuf et le lait
Cuire au four préchauffé pendant 25-30 minutes à 180 °, si le haut devient, or couvrir immédiatement avec une feuille de papier d'aluminium.

 

Questo prodotto tipico della costiera sorrentina, viene prodotto in piccoli caseifici che si trovano nella zona e quindi un prodotto lavorato artigianalmente. Il suo peso varia tra gli 800 e il kilo, si produce anche nella variante con affumicatura.

Formaggio fresco a pasta filata, ottenuto da latte di mucche della zona. La crosta è sottile, morbido al taglio, leggero e molto saporito. Indicato anche nelle preparazione di cucina che