Home Page

Saucisses a la tomate

Pour 4 personnes 

6 saucisses 
Sauce tomate
2 c. à soupe) huile d’olive vierge extra
1 oignon moyen, haché
1 gousse d'ail, hachée
400 g tomate en boîte, 
1 carotte, pelée, hachée
1 branche de céleri avec feuilles, hachée
1 c. à soupe) origan frais, haché
1 c. à soupe) basilic frais, haché
Poivre

Préparation

Blanchir 5 minutes les saucisses et les piquer avec une fourchette. Réserver.
Dans une poêle, chauffer l’huile, faire revenir les oignons et l’ail. Ajouter tous les autres ingrédients et mijoter à feu moyen environ 5 minutes. Vérifier l’assaisonnement.
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. 
Faire cuire les saucisses 2 minutes de chaque côté.
Badigeonner les saucisses avec la sauce tomate.