Artichauts farcis
Ingrédients:

- 6 artichauts
- 100 g. Fromage râpé
- 100 gr Chapelure
- 30 g. Câpres
- 200 r. Olives noires dénoyautées
- 1 citron
- huile
- sel
- poivre
- Un joli bouquet de persil.


Préparation:
Retirez les feuilles extérieures difficiles des artichauts, les couper et les tremper avec du jus de citron et l'eau de sorte qu'ils ne noircissent pas. Faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à mi-cuisson, puis égouttez-les et farcir avec du pain et du fromage râpé, les olives noires, câpres, persil haché, sel et poivre, mettre la farce dans les feuilles de chaque artichaut. Maintenant, placez-les dans un plat allant au four, disposer d'une manière ordonnée, les humidifier avec la même eau de cuisson pour ramollir le pain et le fromage et assaisonner avec beaucoup d'huile d'olive extra-vierge. Cuire au four à 180 ° et laisser cuire jusqu'à ce qu'elle forme une croûte.


 

 

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