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Zite farci 

 Ingrédients

Ingrédients

 350 g zite

 300 g de porc haché

 150 grammes de salami : 

2 œufs

 200 g de fromage râpé pecorino

 1/2 tasse de vin blanc sec.

 un oignon moyen

 50 g de saindoux

 2 tasses de sauce tomate

 2 ou 3 cuillères à soupe de chapelure

 une pincée de noix de muscade

 sel

 poivre

Préparation

Faites bouillir une casserole d'eau salée. Quand elle bout, versez Les Zite, cuire al dente.

Pendant ce temps dans une petite casserole, faire fondre 30 g de saindoux, ajouter l’oignon émincé et 2 ou 3 minutes après ajouté le porc. Cuisez, en arrosant avec le vin. Verser la sauce dans un bol dans lequel vous allez également ajouter la saucisse émiettée, 100 g de fromage râpé, une pincée de poivre et une pincée de noix de muscade. Liez-le tout avec les œufs, puis farcis avec cette farce les Zite. Graisser un plat allant au four avec du saindoux et saupoudrer avec le reste de chapelure. Disposer dans le plat de cuisson, des couches alternées, remplis de pâtes, sauce tomate et fromage, sans oublier de terminer avec beaucoup de fromage. Mettez la casserole dans un four préchauffé (200° C) pendant environ 15 minutes et servir.

 

 

 

 


 


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