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Paupiettes de blanc de dinde 

Ingrédients pour 6 personnes

600 gr Filet de dinde hachée 

3 chipolatas 

2 jaunes d'œuf 

100 gr de chapelure 

Persil haché 

Le sel poivre. 

1 Cul. À café de farine 

3 culs. À soupe d'huile d'olive vierge extra 

Préparation

Mélangez tous les ingrédients, salez poivrez. 

Laissez reposer dans un film transparent 30 minutes. 

Préparez les paupiettes passées, les dans, la chapelure. 

Dans une plaque allant au four, mettez 3 culs à soupe d'huile d'olive vierge extra, disposez les paupiettes.

Faire cuire à 180° pendant 35 minutes. (On peut ajouter à la farce 60 gr de " Pecorino Romano" râpe. 

Servir avec des légumes de saison. 



 

 

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