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 Le nom dit tout : un plat d'accompagnement que vous pouvez facilement se transformer en un plat principal, surtout quand vous êtes en vacances et que vous voulez préparer quelque chose à manger avant d'aller à la mer. Et pour ceux qui préfèrent manger à la plage il n'y a pas de problème : la salade caprese révisé devient sandwich.
La salade caprese histoire
La première trace salade caprese devrait se référer à la vingtaine, lorsque le Grand Hôtel Quisisana a organisé un dîner futuriste. Ici, la tête du mouvement, Marinetti, a décidé de se mettre en place contre la tradition napolitaine: trop lourd, trop lié au passé. Il avait besoin de quelque chose de frais et de lumière.
Probablement, les origines de retour à la caprese habitude d'un maçon local pour rendre hommage à la patrie dans les couleurs du drapeau, beaucoup à même les mettre dans le sandwich. Il semble que ce soit le casse-croûte préféré, même par le prince Farouk, dans l'après-midi, il aimait à grignoter sur la caprese sandwich.
Mais comment faire la salade caprese?
Le secret pour obtenir de grands résultats est simple : vous devez utiliser les bons produits. Le Capri est un plat simple, mais il est dans les détails qui se cachent les différences entre une bonne et une grande salade. Les ingrédients de la salade caprese sont ceux-ci :
Tomate type de taureau "de Coeur".
Mozzarella de buffle.
l'huile d'olive.
Basil.
Origan.
Comment se préparer ? Coupe tomate et mozzarella en tranches, en alternance dans la composition du plat, assaisonner avec l'huile d'olive et l'origan, ajouter une pincée de sel et un brin de basilic. Voilà l'été le plus torride. Mais quel est le secret pour avoir une grande salade caprese? Comme je viens de le dire, tout dépend des ingrédients.
Un ami des agriculteurs
Voilà donc le conseil que je peux vous donnez un îlien : vous devez trouver un agriculteur que vous cadeaux des tomates de jardin. Juste pour que vous puissiez être sûr de goûter aux vraies saveurs de la terre. Et peut-être faits donnent aussi un peu de basilic et l'origan : ceux qui ont le jardin ne manquent jamais d'épices de leurs jardins.
Salade caprese
Et la mozzarella? Assurez-vous qu'il est un canular, bien que la mozzarella puisse être un bon substitut. Lors de la préparation de la version à prendre à la plage, cependant, vous devez choisir un pain pas trop mou sinon le remplissage (humidité élevée) vous trempez et gâter. Une fois connu pour les amateurs de sandwichs caprese: ne pas chauffer. Ce plaisir doit être servi froid avec des matières premières.
Variantes insalata caprese
Parmi les plus intéressantes salades caprese la variante: salade avec des tomates cerises et bocconcini, gâteaux de mozzarella et bruschetta de tomates avec des tomates fraîches avec tranches d'avocat pour les amateurs de saveurs exotiques.