Moteur de recherche interne    

 


.

Recettes Campagnia

Naples : le bonheur est dans la rue.

 

 

Recettes

 

 

 


 

La cuisine napolitaine est renommée pour certains de ses plats typiques que cela vaut la peine de les déguster .

.

 

.

.

 

 

Paupiettes de porc à la Napolitaine 
Pour 4 personnes. 

4 escalopes de porc 

2 tranches de jambon 

1 cuillère à café de raisins secs 

1 cuillère à café de pignons 

1 cuillère à café de câpres 

1 cuillère à soupe de chapelure 

1 cuillère à soupe de concentré de tomates 

Un filet d'huile d’olive vierge extra, sel fin et poivre 


Préparation


Faites gonfler les raisins secs dans un bol d'eau tiède. Égouttez-les et déposez-les dans le bol du robot avec le jambon, les pignons et les câpres. Mixez grossièrement. Versez la farce dans un saladier et ajoutez la chapelure Salez, poivrez et mélangez bien. Déposez cette farce sur les escalopes de porc. Assaisonnez et roulez-les sur elles-mêmes pour emprisonner la farce. Maintenez-les fermées en les piquant avec un cure-dent. Faites alors chauffer de l'huile dans une cocotte. Déposez-y les paupiettes et faites les dorer sur toutes les faces. Ajoutez le concentré de tomates et mouillez d'eau à hauteur. Faites cuire à couvert et à feu moyen pendant 60 minutes environ. Dégustez sans attendre.

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


          Recettes régionale Italienne            

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO *

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

PREVISION METEO ITALIE

 

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISON

*Répertoire Recettes Prroduits Italien

Recettes italiennes videos

 

 

 

 

IItinéraire Capri

Costa Amalfitana   

Tourisme et Itinéraires touristiques à Naples

Naples Ville   

Paestum

Napoli sotterranea

Ercolano   

Pompei   

Camping Campanie

 

 

 

 

 

 


 

 

 

1999 - 2018