Gâteau aux fruits et aux amandes

Ingrédients :

225 grammes de sucre

3 oufs

225 grammes d'amandes en poudre

325 grammes de farine

225 grammes de beurre

Fraises, pêche, poires, framboise pour décorer.

Mélanger sucre, amandes et farine.
 Ajouter les 3 œufs entiers. Une pincée de sel et 225 grammes de beurre mou.

Travailler rapidement cette pâte et laisser reposer une heure avant de l'étaler.

Partager la pâte en trois.

L'aplatir à l'aide de la main mouillée dans un moule rond

Cuire à four chaud 20 minutes.

Monter les abaisses (couches de pâtes) en les séparant par des fruits écrasés.

 

 

 

 

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