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Naples : le bonheur est dans la rue.

 

 

 

 

 

Recettes

 

 


La cuisine napolitaine est renommée pour certains de ses plats typiques que cela vaut la peine de les déguster .

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Gratin de pâtes zite
Ingrédients : pour 4 personnes

350 g. De Macaronis (Zite) 
100 g de Pecorino Romano râpé
150 g tranches de poitrine de porc en petits dés.
30 g. Beurre
Sel, poivre
80 g. De carottes en boite 
4 cuillerées à soupe de persil haché
125 g de crème fraîche(facultatif ) 
1 Mozzarella 
40 g. De chapelure Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 7 minutes. Au terme de la cuisson, les égoutter et les rafraîchir immédiatement sous l'eau froide. Couper les tranches de poitrine de porc en petits dés. Faites les revenir dans un poil à feu vif (dorés et croquants) Mélangez les pâtes et la crème dans un saladier. Ajoutez les carottes, les dés de petit salé, la mozzarella coupée, le persil haché et le Pécorino râpé, assaisonner. Allumer le grill. Saupoudrer de chapelure laissée gratinée pendant 20 m.

 

 

Gratin d' asperges

Gratin de pâtes aux asperges et aux petits-pois 

Gratin d'aubergines

Gratin de brocolis

Gratin de conchiglioni à la bechamel

Gratin de courgettes

Gratin de langouste aux girolles

Gratin de macaronis aux poivrons

Gratin de macaronis aux câpres

Gratin de pâtes express

Gratin d'asperges

Gratin de pennes au poulet 

Gratin de langouste aux girolles

Gratin de pâtes aux courgettes

Gratin de pâtes zite

Gratin de Rigatoni et Mortadelle 

Gratin de courge 

Gratin à la Ricotta et légumes

Gratin de pâtes zite

Gratin à la Ricotta

 

 

Gratin de morue aux patates

Gratin de nouilles aux courgettes

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Gratin de pâtes expres

Gratin de viande et de pomes de terre

Gratin de zite à la sicilienne

Gratin de pâtes zite alla Messinese

Gratin alla fiorentine epinrds e solles

Gratin de brocolis

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Gratin de macaronis aux poivrons

Gratin de morue calabre

Gratin de pommes de terre au Fontina aux noix

Gratin de conchiglioni farcis au blanc de poulet

Gratin de pommes de terre  Basilicate

 

   
 


 

 

 

 

 

 


 

 

 

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