Riz avec Hricots

Pour 2 personnes

130 g. Riz Carnaroli
1 peut cannellini haricots
6 tomates cerise
Huile d'olive extra-vierge
1 gousse d'ail
Le persil, le sel, le basilic et le poivre
Comment faire du riz et des haricots blancs
Pour préparer cette recette, je l'ai utilisé les fèves dans un pot (de préférence de pot de verre), de toute évidence, il serait préférable d'utiliser les haricots secs ou frais afin d'éviter les conservateurs contenus dans ceux de la boîte, mais ne disposent pas toujours le temps de les préparer .Donc rinçaisez bien et égoutter les haricots dans une casserole, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, 1 gousse d'ail, 6 tomates cerises lavées et coupées en deux, le persil et le basilic haché .
Faire cuire les ingrédients pendant quelques secondes sur feu moyen, versez les haricots et tourner, laisser, cuire pendant une minute, à ce stade, ajouter 3 tasses d'eau, de sel et couvrir avec un couvercle ; cuire pendant environ dix minutes. Purée avec une partie immersion du mélangeur des haricots dans le pot
 Pendant ce temps, dans une autre casserole, faire cuire le riz pendant la moitié du temps de cuisson indiqué sur l'emballage, égoutter le riz et le verser dans le pot avec des haricots
Laisser mijoter ensemble pour le temps de cuisson restant de riz, ajoutez un peu d'eau à la fois si nécessaire. Aussitôt que vous avez votre assiette de riz et de haricots poivre.
Propriétés et avantages de haricots .


Les haricots possèdent en moyenne 300 kcal par 100 g de produit, sont riches en protéines (24 mg), des fibres (24 mg), de potassium (1330 mg), de phosphore (370 mg), de magnésium (154 mg) et de fer (5 mg) ; contiennent également du calcium (127 mg), de sodium (5 mg), de zinc (3,4 mg) et de vitamines du groupe B (B2, B3, B6). Les haricots sont un aliment très nutritif et, comme toutes les légumineuses, sont une bonne source de protéines végétales. Les protéines dans les légumineuses ne constituent pas, par eux-mêmes, un remplacement complet des protéines contenues dans la viande (les protéines dites complètes), mais ils peuvent augmenter leurs propriétés nutritionnelles lorsqu'elles sont combinées, par exemple, les céréales. Merci aux fibres contenues dans eux, les fèves ont des propriétés laxatives, aident à accélérer le transit intestinal et sont utiles en cas de constipation ou hémorroïdes. Ils aident également à réduire le cholestérol, les triglycérides et aussi du sucre dans le sang, et sont donc indiqués dans les cas de diabète.

 

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