Res 

 

 

 


 

 

 

 

 

Zuppa di fave 


Ingrédients 

1 kg de fèves fraîches (pas trop petites) •

1 gros oignon blanc 

3 tomates bien mûres (à peler)

-
 1 carotte -1 branche de fenouil sauvage

2 pommes de terre moyennes

4 cuillères d'huile d'olive

150 g de pâtes de petites dimensions sel et poivre

Préparation :
 60 minutes

Après les avoir épluchés, hachez l'oignon et râpez finement la carotte.
 Placez-le tous dans une casserole et ajoutez l'huile. Faites revenir et blondir le tout puis ajoutez la pulpe de tomates (que vous aurez pelées auparavant) coupée en petits morceaux. Salez, poivrez et ajoutez le fenouil haché. Couvrez et faites mijoter pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, écossez les fèves et épluchez-les. Puis Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en dés. Ajoutez les fèves et les pommes de terre à la sauce tomate. Ajoutez un litre d'eau salée et faites cuire à feu doux.
Quand les pommes de terre seront tendres, jetez dans le bouillon les pâtes (ajoutez encore quelques louches d'eau bouillante si nécessaire.) et terminez la cuisson.
 À la fin, la soupe ne devra pas être trop liquide. Versez-la dans les assiettes creuses, saupoudrez de poivre et servez immédiatement.

 

 

...........................................................................................................................

 

 

 

 


 

       

   Recettes régionale           

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO 

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

PREVISION METEO ITALIE

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISON

Répertoire Recettes Prroduits Italien

Recettes italiennes videos

Recettes hivernale

Resettes Printemps

Recettes d' été

 


IItinéraire Capri

Costa Amalfitana   

Tourisme et Itinéraires touristiques à Naples

Naples Ville   

Paestum

Napoli sotterranea

Ercolano 

Pompei

Camping Campanie

 

 

2020-2021