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Huitres au gratin 


Ingrédient pour 4 personnes 


20 huîtres 
4 cuillères à soupe de chapelure 
1 gousse d'ail 
Persil, l'huile d'olive, le poivre 

Préparation 

Ouvrez-les huîtres crues en préservant leur eau. 
Mettre dans un bol la chapelure, le persil et l'ail haché, le poivre, l'huile et l'eau d’huîtres. Mélangez bien, couvrez avec ce mélange huîtres dans leurs demi-coquilles et d'organiser en une seule couche dans un ou plusieurs conteneurs. 
Rincer avec 50 ml d'huile et faites griller dans un four chaud pendant 10 minutes. 
Servir immédiatement. 

 

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