Fusilli alla Napolitaine 



Ingrédients ( pour 4):

350g de fusilli

400g de tomates mures pelées épépinées, 

100g mozzarella,

50g de pecorino rapé 

20 cl huile d'olive vierge extra

Origan
Sel,
Poivre

Dans une grande casserole mettre les tomates en petits morceaux, la mozzarella émiettée, la moitié du pecorino,l'huile,sel,poivre,origan; mélanger,couvrir et cuire une heure à feu doux ; cuire les pâtes de façon à ce que les heures de fin de cuisson coïncident, les égoutter, mélanger à la sauce, mettre le tout dans un plat à four et passer 10 mn à 200 °. Parsemer du pecorino restant et servir

 

 

 

 

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