https://Fusilli alla Napolitaine

Recettes

Naples : le bonheur est dans la rue.

La cuisine napolitaine est renommée pour certains de ses plats typiques que cela vaut la peine de les déguster .

Fusilli alla Napolitaine

Ingrédients pour 4 personnes

350 g de fusilli

400 g de tomates mures pelées épépinées,

100 g mozzarella,

50 g de pecorino râpé

Ragout de viande

20 cl huile d'olive vierge extra.

Origan
Sel,
Poivre

Dans une grande casserole mettre les tomates en petits morceaux, la mozzarella émiettée, la moitié du pecorino, l'huile, sel,poivre,origan ; mélanger, couvrir et cuire une heure à feu doux ; cuire les pâtes de façon à ce que les heures de fin de cuisson coïncident, les égoutter, mélanger à la sauce, mettre le tout dans un plat à four et passer 10 m à 200°. Parsemer du pecorino restant et servir