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Poivron Topepo Rosso farci au four

8 poivrons rouges topepo

500 g de viande d’agneau hache

1 gousse d'ail

1 œuf

1 cul. à café de piment doux

Chapelure

3 cul. à soupe d'huile d'olive vierge extra

Sel

Préparation

Préchauffez le four à 200°. Videz et lavez lez ôter les graines, puis égouttez-les.

Préparez la farce : dans un récipient, mettez la viande hachée, le sel, le piment, l'ail haché, l’œuf Mélangez bien, et garnissez les poivrons. Parsemez sur chaque poivron de la chapelure.

Mettez l'huile d'olive dans un plat et disposez les poivrons farcis les uns à côté des autres. Recouvrir de papier d'aluminium et cuire 30 min. Enfournez et laissez cuire 30 min.

Poivron Topepo Rosso (Tondo Rosso, Tomato pepper) Magnifiques fruits ronds, aplatis, virant au rouge lorsqu'à maturité, ressemblant ainsi à des tomates ou des pommes. Parois épaisses, juteuses et sucrées. Peau lisse et luisante. De 10 à 15 cm de diamètre. Inusité. Fait partie de la catégorie des poivrons-tomates tomates pépér. Tondo Rosso
Typiques et très appréciées dans la cuisine pour farcis, les deux variétés cuites et en conserve. Productif et rustique, résistant aux maladies virales. Fruit moyen, concassé changeant au rouge à pleine maturité. Pâte épaisse et cohérente. Il est conseillé de fertiliser la transplantation en abondance et jeter les premiers fruits produits quand ils sont encore petits.