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Crème de céleri aux truffes
Chou-fleur et saucisses fraiches Le Ciriole
Les fleurs de courgettes farcies 2 
La polenta de châtaignes 
Ciriole aux champignons Peuplier 
Le céleri noir de Trevi
Corégone avec Sauge
Dourades au safran
Linguine au Corégone 
 Côte de veau au truffes
Côtes de porc à la spoletina
Côtelettes d'agneau frits  
Courge spaghetti aux   Guanciale  (lard de bajoue)
Crescionda di Spoleto 
 Crème de lentilles aux champignons 
Crème de cèleri verte 
 Crème d'épinards
Crème de concombre à la noix de coco 
 Crêpes,champignons fromages 
Crespelle   aux asperges     
 Crocantini
 Croquettes de poulet
 Crostata de Orties 
Crostata alla ricotta   
L'épeautre di Monteleone di Spoleto DOP
Escalopes de fenouil
 Escalopes de porc
Escalopes au vinaigre Balsamique
Escalopes de veau au Marsala, champignon 
Flan de Cèpes 
Focaccia   aux oignons   rouges 
Foie de lapin aux carottes
Fusilli au pesto des courgettes
Fusilli au jambon et aux poireaux 
Omelette aux truffes de Norcia   
Omelette aux truffes 2 
 Flan de persil
Fromage Umbria 
Garganelli saucises de Norcia courgettes
Gratin de pâtes (pasticcio di pasta)
Gratin de brocoli et bacon 
Gâteau de farine de châtaignes 2
 Girandole de pâtes aux légumes   
Les gnocchis aux cèpes
Girelle alla cremé 
Gnocchi a ragoût
 Haricots verts aux oignons
Haricot de   Trasimeno 
 Huile d'olive vierge extra 
Jarret de veau garni avec polenta et gratin de fenouils 
 Jambon de Norcia
 La trouffe
Le beignet de fleur de courgette
La polenta de châtaignes 
 Lapin désossé en porchetta
Rable de lapin farci 
Recette Brochettes d'agneau
Rigatoni avec pigeon
Lasagnes aux champignons forestiers 
 Lenticchia di Castelluccio di Norcia Igp
Lentilles  Cotecchino  Purée de Lentilles avec du pigeon 
Lentilles avec des saucisses  , recette d' Ombrie
Pintade aux lentilles 
Lentilles di Casteluccio à l'étouffée
Soupe aux lentilles alla  Castellucciana 
Lentilles   avec   la patte   de   porc   
Les lentilles et la courge
Les principales coupes de porc
Lièvre chasseur
L'épeautre dans la cuisine
Mafalde corte aux lentilles 
Mafaldine à la fricassée de lapin 
Maltagliati aux artichauts et poulet grillé
Maltagliati con zucca 
Maltagliati au lièvre aux poivrons 
Oignon di Cannara
Olives noires à l’écorce d’orange  
Omelette, fritata aux artichauts   
Origine  de roveja  
Risotto aux   roveja  
Pane di Strettura
Paccheri courgettes tomates poissons
Panzanella       
Panpepato      
Pappardelle   alla Norcina  
Pappardelle avec la Dinde  
Papardelle aux perdrix 
Parmesan vinaigre balsamique  
Pasta alla   Porcara   
Pâtes fraîches à la mode de Spolète    
Pasticcio de viande et des saucisses  
Penne de farine d'epeautre à la tomate et la rouquette 
Pizza   de polenta 
Pizza rustjque à l'oignon
Poêlée d’écrevisses    
Poulet farci désosser
Pommes de terre en papillote
Raviolone al tuorlo di uovo e ricotta
Risotto   aux figues   et   jambon
Riz aux fenouils 
Risotto Mirabelles Pigeons
Risotto melone
Risotto aux   truffes noires de Norcia gratinée  
Rocciata di Assisi 
 Rouleau à l’italienne 
Roule de Dinde avec sauce aux champignons
Salade ombrienne à la Truffe 
Salade de lentilles d' écrevisses
Flan de brocoli 
Soupe d'oignons 
Soupe : cipollata d' OmbrIe 
Sauce Umbricelli du  Trasimeno
Soufflé aux fèves
Soupe de borlotti frais et fenouil sauvage et pancetta  
Soupe d’épeautre
Saucisses et raisins 
Spaghettis aux asperges sauvages  
Spaghetti à la rochette et petit sale  
Spaghetti mimosa 
Spaghetti alla nursina
Spaghettis aux truffes a la Norcina
Spaghetti col ' rancetto '
Spezzatino 
Spaghetti con zucchine in fiore e speck Guanciale 
Strangozzi ou Stringozzi de Spoleto à la ricotta
Tagliatelles rucola crevettes
Tagliatelle   à la ricotta   et   à la truffe noire   de Norcia 
Tagliatelle de   Spoleto   
Tagliatelles aux trouffes  
Tartines de foies de volaille 
Tegamaccio De Trasimeno
Torcolo Umbro 
Torello  alla   Perugina
Tarte ricotta courgettes  
Tourte de marron de Vissani
Toast au parmesan
Tozzetti 
Tranches de morue à l’étouffée avec céleri et pruneaux 
Truite farcie  
Salade, tripes de veau avec des haricots de Lac  Trasimeno
Smulicata 
Soupe   fagiolina   et   crevettes   du lac   
Soupe de borlotti frais et fenouil sauvage et*pancetta 
Taccozze avec de la viande   
Tajiulini (tagliolini) à la saucisse de foie
Travers de porc au vin blanc
Vins Ombrie 

 

 

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Spezzatino

Tagliatelles aux trouffes 

Torello  alla   Perugina

Spaghetti  con courgettes in fleur e  speck   Guanciale

Tartines de foies de volaille

Tarte ricotta courgettes  

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Tagliatelles rucola crevettes

Tegamaccio De Trasimeno

Tourte de marron de Vissani

 

 

 

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Que voir et faire à Foligno et ses environs

Foligno, joyau de l'Ombrie verte, est une ville à l'histoire riche et complexe. Située dans la province de Pérouse, au centre de la vallée de l'Ombrie et traversée par le fleuve Topino, cette ville se distingue par son patrimoine historique et culturel.

Probablement fondée au Xe siècle av. J.-C. par les anciens Ombriens, Foligno a traversé les âges : d'une municipalité de l'Empire romain, comme en témoignent de nombreuses découvertes archéologiques, à son rôle clé au Moyen Âge et à la Renaissance, notamment sous le règne de la famille Trinci.

Les attractions à voir à Foligno et dans ses environs sont une combinaison parfaite d'art, d'histoire et de nature. Cette ville vous invite non seulement à arpenter ses rues historiques, à découvrir ses palais et ses églises pleines d'histoires, mais vous pousse également à explorer ses environs, où la beauté des paysages ombriens se mêle à la richesse des sites archéologiques, des abbayes séculaires et des villages pittoresques. Ce voyage à travers Foligno et ses environs est une immersion dans un tissu historique et culturel qui raconte des histoires d'époques passées, offrant au visiteur une expérience unique et inoubliable.

Palazzo Trinci

Ancienne résidence de la famille Trinci, avec des fresques de style gothique tardif et des musées historiques.

 

 

Cathédrale de San Feliciano

Cathédrale impressionnante à l'architecture néoclassique et aux œuvres d'art sacrées.

Aimant cosmique

Œuvre d'art contemporain située dans l'église de la Sainte-Trinité, représentant un squelette humain géant.

Musée de l'imprimerie

Musée consacré à l'histoire de l'imprimerie et du papier, avec un exemplaire original de la Divine Comédie.

Villa des Mosaïques de Spello

Site archéologique avec de belles mosaïques antiques, racontant l'histoire de la vie romaine.

Le village de Rasiglia

Un village pittoresque connu pour ses ruisseaux et ses cascades, à l'atmosphère de conte de fées.

Abbaye de Sassovivo

Ermitage de Santa Maria Giacobbe

Sanctuaire creusé dans la roche avec des fresques et des vues panoramiques sur la vallée de l'Ombrie.

Cascades de Menotre

Parc Colfiorito

Zone naturelle protégée avec des marais, une faune et une flore uniques et des vestiges historiques de la ville de Plestia.

Musée archéologique MAC

Musée qui expose des artefacts historiques des Plestini, un ancien peuple de l'Ombrie, de l'âge du fer à la Rome antique.

L'histoire de Foligno

Explorez avec moi les racines historiques de Foligno, une ville qui a connu des siècles d'évolution et de transformation. Ici, le passé est entrelacé avec le présent, vous donnant un aperçu de l'histoire de l'Ombrie.

Fondation et histoire ancienne

Foligno, autrefois connue sous le nom de Fulginia, est née des mains des anciens Ombriens. Son histoire est intimement liée à celle de l'Empire romain, des Goths et des Lombards, faisant partie du puissant duché de Spolète. Cette ville, qui a probablement vu le jour au Xe siècle avant JC, s'est transformée au fil des siècles, devenant un carrefour de cultures et d'histoires.

Le Domaine des Trinci

La période de domination des Trinci, une puissante famille d'origine lombarde, marque une époque de splendeur pour Foligno. De 1305 à 1439, sous leur règne, la ville a prospéré économiquement et artistiquement, devenant un centre d'importance historique et culturelle. Au cours de cette période, Foligno s'est enrichie d'œuvres d'art et d'architecture qui témoignent encore de la grandeur de cette saison.

Principales attractions de Foligno

Plongez dans la découverte des joyaux de Foligno, où l'art et l'histoire se côtoient dans une mosaïque d'attraits incontournables.

Le Palazzo Trinci, la noblesse et le gothique tardif

Situé au cœur de Foligno, le Palazzo Trinci est un symbole du pouvoir et de la culture de la famille qui domine la ville depuis plus d'un siècle. Ce bâtiment historique, érigé entre 1389 et 1407, est un exemple unique de l'architecture gothique tardive. À l'intérieur, vous trouverez la galerie d'art civique, le musée archéologique et le musée multimédia de tournois, de joutes et de jeux, chacun racontant une partie de l'histoire de Foligno. L'art et l'architecture se rejoignent dans ce lieu, ce qui en fait une étape incontournable pour tout visiteur.

Cathédrale de San Feliciano

La cathédrale de San Feliciano, dédiée au saint patron de Foligno, est un joyau architectural qui se démarque au centre de la ville. Construit au XIIe siècle, il possède deux façades imposantes et un intérieur néoclassique. Cette cathédrale n'est pas seulement un lieu de culte, mais aussi un trésor artistique, avec son grand dôme et ses dais opulents. À l'intérieur, vous trouverez également le musée diocésain, qui abrite une collection de 50 œuvres d'art, dont la crypte de San Feliciano.

Aimant cosmique, le gigantesque squelette du mystère

Dans l'église de la Sainte Trinité de l'Annunziata, il y a une œuvre d'art contemporain qui vous laisse sans voix : l'aimant cosmique. Cette sculpture, longue de 24 mètres et réalisée par Gino De Dominicis en 1988, représente un squelette humain géant avec un bec mystérieux à la place d'un nez. Sa grandeur et son apparence énigmatique stimulent les réflexions sur la relation entre l'homme et l'univers. Une visite à cette œuvre d'art hors du commun est un must pour quiconque s'intéresse à l'art contemporain et à ses mystères.

Museo della Stampa, Dante à Foligno

Situé dans le Palazzo Orfini, le Musée de l'Imprimerie est un voyage à travers l'histoire de la typographie et du papier. Ce musée documente non seulement l'importance éditoriale de Foligno, mais abrite également une page originale de la Divine Comédie imprimée en 1472, ce qui en fait un site d'une importance historique et culturelle exceptionnelle. Une expérience unique pour les amateurs de littérature et d'histoire.

L'abbaye de Sassovivo, le coffre au trésor dans la forêt de chênes verts

L'abbaye de Sassovivo, située à la périphérie de Foligno, est un lieu de paix et de spiritualité, entouré d'une forêt de chênes verts centenaires. Fondée vers l'an 1000, l'abbaye est connue pour son magnifique cloître et ses fresques des années 1400. Ce lieu tranquille offre une évasion parfaite de l'agitation de la vie quotidienne, invitant les visiteurs à réfléchir et à se détendre dans son environnement serein.

Que voir dans les environs de Foligno

Préparez-vous à découvrir les merveilles cachées autour de Foligno, un territoire qui enchante par la variété de ses paysages et son patrimoine historique.

Villa des Mosaïques de Spello

La Villa des Mosaïques à Spello est un trésor archéologique qui vous fait remonter le temps. Ce musée moderne et multimédia abrite des sols en mosaïque d'une rare beauté, représentant des scènes de la vie quotidienne et mythologique de la Rome antique. La villa, divisée en de nombreuses salles, offre un voyage fascinant à travers l'histoire et l'art, ce qui en fait un incontournable pour les amateurs d'archéologie.

Le village de Rasiglia

Connue sous le nom de « Petite Venise de l'Ombrie », Rasiglia est un charmant village, caractérisé par ses ruisseaux et ses cascades qui sillonnent les rues. Ce village médiéval, célèbre pour ses moulins et ses tissages, est l'endroit idéal pour ceux qui recherchent une escapade romantique ou une promenade relaxante, immergés dans une atmosphère de conte de fées.

Ermitage de Santa Maria Giacobbe

L'ermitage de Santa Maria Giacobbe, niché dans le Sasso di Pale, est un sanctuaire unique, accessible par un itinéraire de randonnée. Ce lieu sacré, construit dans les années 1200, conserve de mystérieuses fresques et offre une vue imprenable sur la vallée de l'Ombrie. C'est une expérience incontournable pour les amoureux de la nature et de la spiritualité.

Cascades de Menotre

Les chutes de Menôtre, situées dans la vallée de Menôtre, sont une merveille naturelle qui offre une retraite paisible loin de la ville. Ces cascades, entourées d'une végétation luxuriante et accessibles par un sentier pittoresque, sont l'endroit idéal pour les amateurs de trekking et de photographie.

Parc Colfiorito

Le parc Colfiorito est un espace naturel protégé qui vous invite à explorer sa biodiversité unique. Ici, vous pourrez admirer le célèbre marais de Colfiorito, le mont Orve et les preuves historiques de l'ancienne ville de Plestia. C'est un paradis pour les ornithologues amateurs et ceux qui recherchent un contact direct avec la nature.

Musée archéologique MAC de Colfiorito

Le MAC est un musée archéologique qui raconte l'histoire des Plestini, un ancien peuple de l'Ombrie. Avec environ 1450 artefacts, le musée propose un voyage de la préhistoire à la Rome antique, ce qui en fait un site incontournable pour les passionnés d'histoire et d'archéologie.

Expériences et activités

Foligno n'est pas seulement une ville de monuments historiques et de paysages naturels ; C'est aussi un lieu où des expériences uniques et des activités passionnantes attendent le visiteur curieux.

Événements culturels et festivités

Foligno s'anime tout au long de l'année avec des événements culturels et des festivités qui reflètent son riche patrimoine. Des festivals de musique aux reconstitutions historiques, chaque événement est l'occasion de s'immerger dans la culture locale. Participer à ces événements, c'est vivre Foligno de manière authentique, partager des moments de fête et de tradition avec ses habitants.

Gastronomie locale

La cuisine de Foligno est un voyage sensoriel dans la tradition ombrienne. Les plats locaux, avec des recettes transmises au fil des siècles, sont un must pour ceux qui visitent Foligno. Les restaurants et les trattorias offrent un large éventail de saveurs, à déguster accompagnées de vins locaux. Ne manquez pas l'occasion de déguster des spécialités telles que les truffes noires et les légumineuses de Colfiorito, qui rendent la gastronomie de Foligno unique.

Activités de plein air

Pour les amoureux de la nature, Foligno offre une variété d'activités de plein air. La randonnée dans les parcs, la marche le long des rivières et les sentiers de randonnée ne sont que quelques-unes des options disponibles. Les environs de la ville sont un paradis pour ceux qui recherchent l'aventure et la détente dans la nature, offrant des paysages époustouflants et des possibilités d'exploration.

Informations pratiques

Avant de partir pour Foligno, il est essentiel de connaître quelques informations pratiques qui rendront votre voyage plus confortable et plus fluide.

Comment s'y rendre

Foligno est facilement accessible en voiture ou en train. Situé au cœur de l'Ombrie, il est bien relié aux principales villes italiennes par le réseau autoroutier et ferroviaire. Si vous voyagez en voiture, Foligno est située le long de la Strada Statale 3 Flaminia. Si vous préférez le train, la gare de Foligno est desservie par des trains régionaux et interurbains, ce qui en fait un choix pratique et durable pour vous rendre en ville.

Où vous séjournez

Foligno offre un large éventail d'options d'hébergement pour tous les budgets. Des hôtels de luxe aux locations de vacances confortables et aux auberges économiques, vous trouverez facilement l'hébergement qui correspond le mieux à vos besoins. De nombreux hébergements sont situés dans la vieille ville, ce qui vous permet de vous immerger pleinement dans l'atmosphère de la ville.

Conseils de voyage

Meilleur moment pour visiter : Le printemps et l'automne offrent des températures agréables et moins de monde.

Sécurité : Foligno est généralement une ville sûre, mais c'est toujours une bonne idée de faire attention à vos effets personnels.

 

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Recettes régionale Italienne            

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PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISON

*Répertoire Recettes Prroduits Italien

 

 

 

 

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Campings Ombrie

Ombrie à voir

Ombrie

Le Infiorate de Spello

Lago Trasimeno

Cascata Delle Marmore (Terni)

 

 

 

 

 

2 REP

LEGIO PATRIA NOSTRA

Honneur et fidélité