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Bucatini sauce légère 


Ingrédients pour 8 personnes : 
 500 g de pâtes bucatini 
 4 jaunes d'œuf des œufs durs 
 4 anchois 
 400 g de thon 
 50 g de câpres 


Préparation 

Cuire 4 œufs durs et mettre les 4 jaunes d'œuf dans un mixeur, ajouter les jaunes d'œuf de thon, anchois et câpres et mélanger le tout jusqu'à obtenir une mousse ( si la préparation a tendance à se solidifier pendant l'opération, ajouter 2 cuillères à soupe d’ 'eau de cuisson de pâtes chaudes ) . 
Verser les pâtes a dente et les ajouter à la mousse de thon dans un bol. Mélanger ajoute le fromage.