Tourte de marron de Vissani recette italienna

Tourte de marron de Vissani

Pour 8 personnes
600 g 450 g de cassonade
400 g de farine
300 ml de lait 300 ml d'eau
7 œufs
50 g de beurre
½ tasse de rhum
3 cuillères à soupe Alchermes
2 sachets de vanilles

Affecter les marrons avec un cutter sur le côté concave et les faire blanchir dans l'eau bouillante pendant quelques minutes. Tapisser une plaque de cuisson de 24-26 cm avec la pâte, verser le mélange de marron et cuire dans un four préchauffé à 120 degrés pendant environ une heure. Ajouter une pincée d'extrait de vanille et terminer la cuisson pendant environ 30 minutes, puis aller et ajouter le sucre brun. Mélanger le rhum, les Alchermes et la vanille. Battre 4 œufs et les incorporer dans le mélange. Préparer une pâte avec la farine, les œufs restants et le beurre; tirer subtilement. Tapisser une plaque de cuisson de 24-26 cm avec la pâte, verser le mélange de marron et cuire dans un four préchauffé à 120 degrés pendant environ une heure.

LA TOUCHE DE Vissani Salsa châtaigne rhum avec des gouttes d'Alchermes et de l'huile d'olive extra-vierge.

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