Bucatini ou pennes à la sauce mortadelle
Ingrédients pour 4 personnes :
· 350 g de pâtes type de bucatini
· 150 g dés mortadelle
· 2 jaunes d'œuf
· 1/2 tasse de crème
· 30 g de beurre
· Fromage pecorino râpé
· Sel
Poivre

Cuisez pour 5 minutes la mortadelle avec le beurre 
Dilué, les jaunes d'œuf avec la crème, le sel et le poivre.
Faire cuire les pâtes, les égoutter, les passer à la casserole de la saucisse, mélanger, retirer du feu, assaisonner avec le pecorino et crème aux œufs.

 


 

 

 

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