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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

RECET*************************************************************************************************

Lentilles   avec   la patte   de   porc  


Ingrédients pour 4 personnes :  
    400   gr .   de   lentilles de Castelluccio ,  
1   Pied   porc   bien propre   et fraîche ,  
1   gousse d'ail ,  
1   branche de céleri ,   sel ,   huile d'olive   extra vierge   de l'Ombrie  
Préparation :  
Prendre en   quatre parties   patte   de porc et de   mettre dans une casserole   avec les lentilles ,   ajouter de l'eau   froide pour couvrir   tout   à fond ,   ajouter   une gousse d' ail et le céleri ,   les couper en cubes .   Porter à   ébullition à feu vif ,   puis baisser le feu   pour que l'eau continue à couver .   Lorsque vous avez besoin   de plus d'eau ,   toujours   ajouter l'eau bouillante   sinon il va   arrêter la cuisson   des   lentilles .   Après   environ 40   minutes d'ébullition ajouter le   sel et porter   les   lentilles   et   préparé à la commande   par   la patte   retirer   toute l'eau de cuisson .   Prenez   ensuite   les   parties de   quatre   plaques ,   ajouter   un filet d'huile   d'olive extra vierge   de l'Ombrie   et de manger   le plat avec   du pain fait maison   et   un bon verre de vin rouge

 

 

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