Pâtes au jambon et aux poireaux 

Ingrédients 

Pour 4 personnes 

300 g de macaroni ou fusilli

Sel et poivre, noix de muscade 

500 g de poireaux 

200 g de jambon 

4 œufs 

250 g de crème 

30 g de beurre 

40 g de chapelure 

Préparation

Éplucher les poireaux, les laver et les couper en rondelles. Couper le jambon en dés. Laver et émincer le persil. Battre les œufs avec la crème du sel du poivre et ajouter le persil. Dans une sauteuse faire fondre le beurre et y mettre à cuire les poireaux pendant 5 minutes. 

Fait cuire les pâtes. 

Mélanger les macaronis, les œufs et la crème, le jambon, les poireaux, ajouter la noix de muscade et mettre le tout dans un plat à gratin saupoudré de chapelure et répartir quelques copeaux de beurre sur le dessus avant de mettre au four environ 30 minutes à 180°

 

 

 

 

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