P^ates au jambon et aux poireaux 

Ingrédients 

Pour 4 personnes 

- 300 g de macaroni ou fusilli

- sel et poivre, noix de muscade 

- 500g de poireaux 

- 200g de jambon 

- 4 œufs 

- 250g de crème 

- 30g de beurre 

- 40g de chapelure 

Préparation

Éplucher les poireaux, les laver et les couper en rondelles. Couper le jambon en dés. Laver et émincer le persil. Battre les œufs avec la crème du sel du poivre et ajouter le persil. Dans une sauteuse faire fondre le beurre et y mettre à cuire les poireaux pendant 5 minutes. 

Fait cuire les pâtes. 

Mélanger les macaronis, les œufs et la crème, le jambon, les poireaux, ajouter la noix de muscade et mettre le tout dans un plat à gratin saupoudré de chapelure et répartir quelques copeaux de beurre sur le dessus avant de mettre au four environ 30 minutes à 180°

 

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