ItalienPasta.com

Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

RECET*************************************************************************************************

 

Pasticcio de viande et des saucisses  

Pour 4 personnes  
300   g   de fontina  
200 grammes   de viande de veau , cuites   (ou   cru)  
150   g   de pâte de   salami  
40 g   de   beurre  
30   g   de parmesan   râpé  
6 oeufs  
Un   bouquet de persil  
noix de muscade  
sel  

Couper la viande   en morceaux   et   émietté   pâtes   de saucisses, puis   passer tout   le hachoir à viande   afin d'obtenir   une pâte de viande .   Mélanger   quatre œufs   et   deux blancs d'oeufs , de fromage parmesan , le persil haché ,   sel et une pincée   de noix muscade , travailler   le mélange   jusqu'à ce qu'il soit   lisse .   Distribuer   dans le fond   d'un   plat allant au four   et recouvrir de   beurre   fontina   émincé ,   saupoudrer de   flocons   de beurre   et   cuire au four à   200   °   C   pendant environ trente minutes   avant de servir .


*******

Home Page