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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

RECET******************************************************************************************************************************************************************************

Maltagliati aux artichauts et poulet grillé

Pour 6 personnes

1 cuillère à soupe d'huile d'olive v. e.

3blanc de poulet

500 grammes de maltagliati

8 tranches de janbon de Norcia

250 g d'artichauts dans l'huile , égouttées et coupées et les artichauts en quatre huile

150 grammes de tomates séchées en lanières

80 grammes de feuilles de roquette


2-3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique


sel et poivre



Brosser légèrement une plaque de cuisson avec de l'huile et chauffer à feu vif .   Cuire le blanc de poulet 6-8 minutes de chaque côté , les couper en diagonale en lanières et réserver.   Cuisez les pâtes al dente dans de l'eau salée et égouttez-les bien .   Mettez le jambon sur la plaque four recouverte de papier sulfurisé et faire dorer sous le gril chaud afin qu'ils deviennent croustillants.   Laissez-les refroidir un peu et les couper en morceaux .

Verse la pâte , ajouter le jambon , les artichauts , le poulet , les tomates et la roquette et bien mélanger .   huile émulsionnée d'artichauts avec du vinaigre balsamique et verser sur les pâtes .   Ajouter le sel et le poivre et servir.

 

 

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