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Cannelloni avec la viande de bœuf
Pour 20 cannellonis, 

20 lasagnes, 

250 g viandés hachés

 400 g tomate pelés 

1 oignon 2 gousses aille 

3 ça soupé huile d'olive vierge extra 

80 g Pecorino romano râpé 
Sel, poivre du moulin 2 carottes 
Céleri
Ricotta  
Préparation
Dans 2 l d’eau bouillante salée, sans huile, fait cuire les cannellonis à dente (3 min). Égouttez-les. Les étaler entre, deux essuient de cuisine pour le faire sécher. (pour pas que ça colle) 
Hachez menu l’oignon des carottes les gousses d’ail. Faites-les revenir, avec la viande, dans l’huile d'olive vierge extra. Bien défaire la viande. Saler et poivrer et ajouter les herbes aromatiques. Ajoutez la tomate. Laisser, mijoter et réduire. Refroidir la farce, ajoutez la ricotta et farcir les cannellonis. Mettre les cannellonis farcis au fond d'un plat à gratin. Recouvrir de sauce tomate. Parsemez de Pecorino romano râpé. Gratiner au four à 180° pendants 30 minutes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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