Tagliatelles ruccola (roquette) crevettes

 

Les ingrédients pour 4 personnes :

 

 

450 g de spaghettis

60 g de roquette

2 gousses d'ail pelées et finement hachées

Piments rouges secs émiettés

300 g de crevettes décortiquées

20 petites tomates

Huile d'olive vierge extra

Sel et poivre du moulin

 

 

Préparation

 

Cuire les tagliatelles al dente" dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

Pendant ce temps chauffer 3 c à s d'huile d'olive dans une grande poêle et y mélanger l'ail et le piment. Quand l'ail commence à colorer ajouter les tomates crevettes, les et laisser mijoter quelques minutes.

Quand les pâtes sont cuites, les égoutter en réservant un peu de l'eau de cuisson et les mélanger dans la sauce aux crevettes. Ajouter la roquette. Ajouter un peu de l'eau de cuisson réservée si vous voulez détendre la sauce et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Déguster sans attendre.

 

 

 

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