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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

RECET*************************************************************************************************

Soupe aux lentilles alla  Castellucciana 

Ingrédients:
 (plat principal pour 4 personnes) 
 
 g. 350 de la lentille, 
 
 8 tranches de demi de pain grillé, 
1
 gousse d'ail, 
1
 branche de céleri, sel, 
 
 huile d'olive extra vierge de l'Ombrie. 
préparation
: 
Mettez les
 lentilles dans une casserole, ajouter suffisamment d'eau froide pour les couvrir,1 gousse d'ail et le céleri, coupé en cubes. Porter à ébullition à feu vif, puis baisser le feuafin que le frémissement de l'eau. Au moment où vous avez besoin de plus d'eau, toujoursajouter l'eau bouillante sinon il va arrêter la cuisson des lentilles. Après environ 30 minutes, ajouter le sel et porter des lentilles cuites à l'ordre par rester un peu d'eau.Déposer dans un bol deux tranches de pain grillé, versez la lentille avec le bouillon,attendre dix minutes, ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive et servir.

 

 

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