ItalienPasta.com Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

RECET**********************************************************************************************

La polenta de châtaignes

 

 

 

Tamisez la farine de châtaigne, pendant ce temps faites bouillir l'eau salée.

Au premier bouillon, versez la farine de châtaignier sec pour éviter la formation de grumeaux.

Faites cuire à feu doux jusqu'à l'obtention d'une bouillie épaisse 50 minutes.

Renversez alors le contenu sur une serviette rée de farine, puis découpez en tranche (feta) à l'aide d'un fil. Servez avec la ricotta et saucisses grillez

 

 

 

 

 

 

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