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Crostata alla ricotta

Ingrédients pour 4 personnes :
G.
 500 de farine,
5 cuillères à soupe de sucre,
3 oufs, le zeste de citron,
Une carte de levure,
G.
 50 de beurre ou de saindoux.
G.
 500 de ricotta,
4 cuillères à soupe de sucre,
2 cuillères à soupe de cacao non sucré,

Préparation :
 faire la pâte de base avec la farine, le sucre, les oufs, le zeste de citron et une carte de levure. 3 oufs, le zeste de citron, Faire un deuxième mélange avec le sucre de ricotta, cacao brandy, propagation fraîchement moulu sur la tarte. Mettre au four à 200 degrés pendant environ une demi-heure. Attendez jusqu'à ce que refroidir et servir.