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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

RECET*************************************************************************************************

Épinards à la crème

Ingrédients:

1 échalote

500 g de pommes de terre aux épinards

1 bouillon de légumes

3 cuillères à soupe de crème épaisse

1 cuillère à soupe de beurre

1 pincée de noix de muscade poivre au goût   Vente q.b.


Préparation :


Faire revenir les échalotes finement hachées dans une noix de beurre .   Ajouter les épinards , pommes de terre , les couper en morceaux et assaisonné d'une pincée de noix de muscade , le sel et le poivre.   Remuer et saupoudrer avec assaisonnement de faire une ou deux louches de bouillon chaud .   Cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes ( les pommes de terre doit être souple ) et passé tout avec le mélangeur .   Ajouter la crème et mettre sur le feu pendant quelques minutes , en remuant bien .
Servir la crème d'épinards parsemé de fromage de brebis .

Pour la quantité de bouillon de légumes base vous de l'onctuosité que vous voulez obtenir . Nous vous recommandons de garder un pot de soupe sur le poêle pendant la préparation de l'avoir toujours à disposition.
La crème d'épinards peut être servi chaud et froid , et c'est génial servi avec du pain grillé frotté à l'ail .
Vous pouvez enrichir cette recette avec du jambon coupé en dés .

 

 

 

 

 

 

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