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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

RECET*************************************************************************************************

 

Focaccia   aux oignons   rouges


ingrédients
Pour 4 personnes

700   g   de   pâte à pain
800   g   d'oignons rouges   de Cannara
12   feuilles de sauge
huile d'olive extra   vierge
sel
poivre

Préparation
Pelez   les   oignons ,   émincez-les   assez épais,   disposez-les sur   une plaque à pâtisserie   et saupoudrer de   gros sel .   Laisser reposer   pendant 1 heure ,   puis serrez   bien .
Rincez et séchez   délicatement les   feuilles de sauge ,   puis les hacher   grossièrement   et les ajouter à   la pâte à pain ,   bien pétrir   pendant quelques   minutes, puis   déroulez-le avec   vos mains dans   une   grande plaque à pâtisserie ,   graissée   avec beaucoup d' huile ,   et laisser lever   pendant 30 minutes dans   un   endroit chaud , puis passer   dans un   four chaud à   220   ° C   pendant environ 25 minutes .
Pendant ce temps ,   faire revenir les oignons   avec   un   peu d'huile dans   une poêle   sur   feu doux jusqu'à ce   qu'ils soient tendres   mais   pas   brun ,   et de les distribuer   sur La focaccia .Retirer du four   et   servir chaud ou froid   que vous le souhaitez .

 

 

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