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Tranches de morue à l’étouffée avec céleri et pruneaux

 

Pour 4 à 6 personnes :

 

 

Emincer l’oignon et le céleri

Les faire revenir dans un faitout avec l’huile

Ajouter ensuite le coulis de tomates, faire cuire jusqu’à obtenir un genre de sauce tomate

Y ajouter la morue détaillée en tranches

Faire attention qu’il n’y ait plus d’arêtes

Faire mijoter 20 minutes

Enfin y ajouter les pruneaux et raisins secs et terminer la cuisson