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Pizza Scima: tradition des Abruzze
Antipasti di mare Apéritif à giuliese Arrosticini broscettes de Abruze foie dveau Artichauts farcis de Cupello Abruzzes Aubergines frites, le thon et les chèvres Bucatini a la sauce d'agneau 2
Cannelloni de l’Adriatique gratinés Calamar où encorne alla Francavillese Filets de rougets vapeur à la sauce à l’ail Filets de rouget aux poivrons grillés Filet mignon de porc aux poires et gingembre Fregnacce à la mode des Abruzzes Fusilli avec petits pois frais et crevettes Fusillons (fusillioni) avec aubergines Papilliotes de pâtes au safran et courgettes Filets de truite à Mollica Di Pane Aromatique L'oignon plat Fara Filiorum Petr Le Cipollata, plat paysan traditionnel. Les principales coupes de porc Loup de mer avec la crème d'asperges Macheroni al ragù d'agnello e peperoni
Olaci fritta ta (épinards sauvages) Œufs brouillés aux champignons et aux tomates Pâtes ricotta safran et la bajoue Pâtes artisanales spaghettoro" et "fusilloro" Pâtes à la crème d'asperges, ricotta et petits pois Pâtes pour pizza au de pommes de terre Penette avec brocoli et truite fumée Papillottes de poulet à l'italienne Les poivrons farcis la façon de Teramo Pommes de terre et saucisses Tarte Paupiettes de morue "Mammarita" Raviolis de farine intégrale aux fenouils et aux tomates Rigatoni au four avec mozzarella Soupe de Borlotti (haricot) frais et fenouil sauvage et pancetta Borlotti frais et fenouil sauvage et pancetta Soupe de spaghettini aux haricots blancs Chardons soupe Recette de Noel
Spaghetti aux olives et anchois frais Spaghetti aux petites boulettes de langue Strascinati a la ricotta et ç la saucisse Sfogliata di mele (tarte aux pommes) Spaghetti aux palourdes et au safran Spaghetti aux crevettes et aux champignons Tortelloni à la ricotta et aux épinards gratin Tarte des Abruzzes à la confiture
Tourte de légumes et ricotta de chevre
Rougets habillés avec du jambon ***** Spaghetti avec anchois chapelure Spaghetti avec des herbes hachées Spaghetti avec des tomates vertes et anchois Spaghetti aux courgettes frites et basilic Spaghetti aux olives et anchois frais Spaghetti aux petites boulettes de langue |
Un voyage à moto, 1000 km de nature, la mer, les lacs, les montagnes et les points de vue des Abruzzes Lorsque nous avons pensé à la création de la Millechilometri d'Abruzzo n'avons consid é rer les pens e s comme des objets réels. Et toutes nos pens e s que nous avons recueillis sur " jalousement " Abruzzes loin dans l'espoir qu'un jour, ce paradis des motards ne changera jamais. De cela, vient tout ce que vous proposez. toute image des Abruzzes , à travers les visières de casque est venu à notre esprit et le désir de voir son nouveau inchangé à l'infini est la raison qui vous a conduit à la Millechilometri D'Abruzzes. Va de pair avec nous ces merveilleux 1000 km, traiterai dans votre esprit ce que vous voyez à être en mesure de répéter le manifeste tous les jours dans votre vie et dans tout ce que tu fais de votre vélo. Nous serons vos cts pour tous les arr ê ts et les photos que vous voulez faire. Rien ne se fais la h al te, mais tout est coup selon votre go u t. A partir de la mer montera avec nous sur les points les plus hauts du massif de laMajella et viable Gran Sasso d'Italie, gr â ce la station de ski de Passo Lanciano, Rivisondoli et Roccaraso Ovindoli, traverser les for ê ts et les lacs du parc national de Scanno, Barreabombe et, sachant que nous les connaissons tous les dimanches, douze mois par an e, nous sommes dans les rues des Abruzzes. Vous en apprendrez plus sur la majesté de la courbe Sirente du groupe de montagne apr e s la courbe que nous connaissons, le Piana delle Cinque Miglia, et Campo Imperatore, avec son paysage presque typique du Tibet (la scène de nombreux environnements cinématographiques importants , y compris la ' autre), v é ritable perle italien lieu, unique qui n'a pas d'gal en Europe.
............................................................... Contact: http://www.1000chilometridabruzzo.it/wp/contatti/ Sito http://www.1000chilometridabruzzo.it ? Bikershotel: dove dormire Programma in PDF:
Gastronomie Vastese Produits. Nous nous souvenons de l'artichaut de Cupello patrimoine économique incontesté de ce territoire et protagoniste de plats succulents ; pêches, nectarines et pêches de la municipalité de San Salvo. Dans les années 60, en effet, la pêche de cette commune est devenue très importante grâce à la ténacité de ses agriculteurs et à la vocation favorable du territoire.
Fromage et salami. Produit d'excellence culinaire du territoire, et maintenant bien connu en dehors du pays, est le Ventricina de Vasto, produit dans de nombreuses municipalités de l'arrière-pays, qui Guilmi, Scerni, Palmoli, Carunchio, Castiglione Messer Marino, Carpineto, Fresagrandinaria, Furci, Roccaspinalveti. Les parties nobles du cochon sont fourrées dans le ventre, obtenant ainsi des saucisses avec une forme ovale caractéristique. À l'intérieur, d'autres ingrédients tels que le poivron rouge sucré ou épicé moulu, les graines de fenouil ou la fleur et le poivre rendent le goût de ce produit incomparable. Caciocavallo est un fromage de vache fabriqué à partir de pâte filée produite dans la région de Vastese. Il mûrit pendant 100 à 120 jours, pour atteindre un maximum de 12 mois.
Cuisine. Parmi les spécialités culinaires des déchets enogastronomy, nous nous souvenons que les « sagne a pèzze » ou « tacconelle» sont l'une des pâtes les plus répandues et appréciées de Vastese. Ils sont à base de semoule de blé dur et de farine de blé tendre, d'ivoire opaque et ont la forme d'un diamant irrégulier. Ils sont souvent accompagnés d'une sauce très simple (tomates fraîches et basilic) ou de légumineuses. Tout l'arrière-pays Vasto offre une délicieuse tradition dans les pâtes, le « Ndrocchie de Cupello, à » Ndroccioloni à Casalbordino ou Ndurcilloni Scerni qui peuvent être dégustés dans les restaurants et les festivals du pays. Un autre protagoniste de la cuisine Vastese la plus ancienne et la plus rurale est la soupe à l'oignon, dans le dialecte de Cipullate, témoignage du passé et de la tradition. Un autre plat caractéristique est le cotte cace et où, plat connu dans toute la province de Chieti, fait avec du fromage semi-mature, des œufs, de la chapelure, des odeurs et assaisonné dans une sauce tomate simple. Re vastese la cuisine, à la mer, il est sans doute Mo vrudatte ou soupe de poisson, ce qui diffère des autres sur la côte Adriatique pour la simplicité des ingrédients : de nombreuses variétés de poissons, tomates, huile d'olive et d'herbes. Tout est cuit dans un pot en terre cuite, le tijella de craite. La cuisine marine propose d'autres plats savoureux : cavatellis avec baudroie, et sagnatelle piluse, à savoir les pâtes avec favolli, encornets farcis avec du persil haché, l'ail, les œufs, le fromage, le poivron rouge haché et la chapelure ; moules à la fois avec odeurs et chapelure ; le poisson rôti aux poivrons et enfin le Scapece, une réserve de poisson particulière que les producteurs locaux ont transmise depuis des générations. La caractéristique de ce plat est la couleur jaune donnée par le safran. Le scapece est présent dans de nombreux restaurants traditionnels qui offrent une cuisine marine territoriale, mais il est également possible de le trouver dans certains marchés gastronomiques locaux. La pâtisserie mérite une mention spéciale, dont toute la région des Abruzzes, et en l'occurrence la région de Vasto, peut se vanter d'une longue et délicieuse tradition. Cagionetti, ou calgionetti, sont parmi les bonbons typiques les plus répandus et les plus connus des Abruzzes. Le remplissage varie en fonction de la zone, ici, vous pouvez les trouver avec des pois chiches ou avec de la moutarde. Le tarallucci, cillarichijene ou celli farci, est un dessert typique du Vasto avec de la confiture de raisin, des amandes grillées, du moût cuit et du cacao amer. Fiadone dolce di ricotta est caractérisée par un processus particulier dans lequel un fromage frais de canestrato est utilisé avec un mélange d'oeufs et d'arômes. De cette délicatesse, il y a aussi une variante savoureuse qui présente des différences dans les ingrédients utilisés, dans le processus et dans la forme du gâteau lui-même. La variante salée est typique de la période de Pâques et est une sorte de tarte rustique farcie de fromage, ou de ricotta, et d'œufs. Il existe également des versions plus petites similaires à un raviolo ou un petit panzerotto, qui peuvent être achetés toute l'année dans les boulangeries locales. Le « pastatella » est un gâteau typique de la plus ancienne tradition de Vasto, avec une garniture au chocolat, dans la version classique, ou de la crème à café, confitures, crème de citron dans les dernières versions révisées. Les Scrippelle frits sont un gâteau de Noël typique, mais aussi fait dans les festivals de pays et les festivals d'été. Ils sont préparés avec une pâte levée de pommes de terre et de farine, ils sont frits et recouverts de sucre quand ils sont encore chauds. Ensuite, il y a la pizzelle, la "catarrette", cuite avec le fer typique, une fois passée avec la "dot", et farcie de moutarde et de fruits secs. Enfin, nous trouvons la Cicerchiata, faite avec des boules de pâte frite, recouverte de miel et l'huile. Le Vastese se caractérise par être un territoire qui possède une production abondante d'huile d'olive extra-vierge et de vin, comme Montepulciano d'Abruzzo, Trebbiano d'Abruzzo et Cerasuolo. Ce territoire revendique avant tout l'IGT de Vastese ou Histonium, l'une des indications géographiques typiques.
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.Itinéraire Touristique de Abruzzes 1 Abruzzes : le pays des châteaux
Événement Ouvert à tous/Ouvert à tous Programme en PDF : http://www.1000chilometridabruzzo.it/wp/wp-content/uploads/2014/06/Programma-1000-chilometri-d-abruzzo-ver-2.pdf
Les données saillantes: DURÉE ; 2 jours TYPE DE TRACCIATO : ROUTE : Environ 1000 Km ÉTAPE : Fun et joyeux;) NIVEAU : environ 2200 m PARTICIPANTS : Maximum 30 NON RECOMMANDÉ : Café Racer particulièrement lent, Custom, Néo autorisé, Motocycliste à la première sortie de leur vie, qui veut arrêter tous les 5 km pour une cigarette, des photos, etc. La réunion est prévue le samedi 12 juillet à 8 h 00 à l'Hôtel Palace à Vasto (CH) pour un briefing officiel et départ colazionati et benzinati toujours du Palace Hotel Vasto
Pour ceux qui viennent de régions éloignées, écrivez sur la page afin qu'ils puissent partager le voyage en groupe. ITINÉRAIRE Divisé au cours des deux jours de mars, vous entrerez dans les Abruzzes à partir de la mer pour monter à Camp Imperator sur les routes avec des vues à couper le souffle, des courbes dessinées au pinceau et grâce aux guides locaux experts, vous apprécierez chacun des 1000 km que vous ferez face à la moto ... Toujours que vous pouvez compléter le tou
HÉBERGEMENT : L'organisation propose différentes conventions, comme celle avec le Palace Hotel à Vasto (contacter directement la structure et dire que vous participez au 1000 KM ABRUZZO).
SERVICES : atelier mobile, service de photo vidéo HD, déjeuners et dîners inclus, gadgets et produits locaux typiques, excursions et guides de motocyclettes, convention d'hôtel, ...
TARIF : pour l'inscription avant le 4 juillet, les frais sont de 250 €. RÉDUCTIONS pour : les étudiants de Trajectoires d'équipe, les groupes de 2 vélos et les femmes centaures !
Pour plus d'informations sur la logistique et l'emplacement :
Écrivez à: info@1000chilometridabruzzo.it Visitez le site www.1000chilometridabruzzo.i Ou appeler le 340.5996211
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