Recettes Abruzzo
Chercher : Recettes italienpasta.com
Pizza Scima: tradition des Abruzze
Antipasti di mare Apéritif à giuliese Arrosticini broscettes de Abruze foie dveau Artichauts farcis de Cupello Abruzzes Aubergines frites, le thon et les chèvres Bucatini a la sauce d'agneau 2
Cannelloni de l’Adriatique gratinés Calamar où encorne alla Francavillese Filets de rougets vapeur à la sauce à l’ail Filets de rouget aux poivrons grillés Filet mignon de porc aux poires et gingembre Fregnacce à la mode des Abruzzes Fusilli avec petits pois frais et crevettes Fusillons (fusillioni) avec aubergines Papilliotes de pâtes au safran et courgettes Filets de truite à Mollica Di Pane Aromatique L'oignon plat Fara Filiorum Petr Le Cipollata, plat paysan traditionnel. Les principales coupes de porc Loup de mer avec la crème d'asperges Macheroni al ragù d'agnello e peperoni
Olaci fritta ta (épinards sauvages) Œufs brouillés aux champignons et aux tomates Pâtes ricotta safran et la bajoue Pâtes artisanales spaghettoro" et "fusilloro" Pâtes à la crème d'asperges, ricotta et petits pois Pâtes pour pizza au de pommes de terre Penette avec brocoli et truite fumée Papillottes de poulet à l'italienne Les poivrons farcis la façon de Teramo Pommes de terre et saucisses Tarte Paupiettes de morue "Mammarita" Raviolis de farine intégrale aux fenouils et aux tomates Rigatoni au four avec mozzarella Soupe de Borlotti (haricot) frais et fenouil sauvage et pancetta Borlotti frais et fenouil sauvage et pancetta Soupe de spaghettini aux haricots blancs Chardons soupe Recette de Noel
Spaghetti aux olives et anchois frais Spaghetti aux petites boulettes de langue Strascinati a la ricotta et ç la saucisse Sfogliata di mele (tarte aux pommes) Spaghetti aux palourdes et au safran Spaghetti aux crevettes et aux champignons Tortelloni à la ricotta et aux épinards gratin Tarte des Abruzzes à la confiture
Tourte de légumes et ricotta de chevre
Rougets habillés avec du jambon ***** Spaghetti avec anchois chapelure Spaghetti avec des herbes hachées Spaghetti avec des tomates vertes et anchois Spaghetti aux courgettes frites et basilic Spaghetti aux olives et anchois frais Spaghetti aux petites boulettes de langue |
.......................................................................................................
...
Pour visiter et voir Vasto Château Caldoresco Le château est situé dans Caldoresco Barbacani Square, dans le centre de Vasto, était un élément fondamental de la structure défensive de la ville. .....
Cathédrale Saint-Joseph et les églises à Vasto Offre un grand nombre d'églises à travers lequel vous pouvez suivre toute l'histoire de cette ville. Nous voyons la cathédrale.
...
Tour de Bassano Le Tour de Bassano a été construit en 1439 à l'instigation du marquis de Bassano, situé dans le centre historique de Vasto près de la place Rossetti Gabriele.
... Réserve Naturelle de Punta Aderci
. .
.. La longue plage qui borde le golfe de Vasto, dans le centre historique, vous pourrez admirer la promenade ci-dessus. Visitez Vasto Les endroits que vous ne devriez pas manquer si vous visitez ou si vous êtes en vacances Vasto : L'église de Santa Maria Maggiore a été construit en 1100. E ' a été à plusieurs reprises endommagé, mais reconstruit. Le clocher de 1331. Titulaire d'un tableau attribué à l'école de Titien, Spina, et un autre attribué à Véronèse, Le Mariage de sainte Catherine. La cathédrale Saint Joseph est une croix latine. Les dates de la première usine remontent au XIIIe siècle, mais il n'y a que l'ancienne façade fenêtre et beau portail en pierre de 1293 a augmenté, dans le style lombard. L'église de la Bienheureuse Vierge Marie du Mont Carmel est petite, mais sans doute fascinant. Il remonte à 1362 et a été consacré à Saint-Nicolas degli Schiavoni, mais l'église a été démolie et reconstruite en 1638 et dédiée à la Bienheureuse Vierge Marie du Mont Carmel et a changé à nouveau dans la seconde moitié de 1700 jusqu'à ce qu'il a assumé son aspect actuel, conçu par Luigi Vanvitelli, avec une croix grecque et plein de décorations et de stuc, conçu par Michèle Saccione. La construction de la superbe Palazzo D'Avalos stylo remonte à 1615. L'imposant bâtiment surplombant la vallée a un plan carré, fortifié par quatre bastions dans les coins. Le Teatro Rossetti, Via Luigi Marchesani, a été lancés en 1818, l'un des premiers théâtres dans les Abruzzes, et terminé en 1830. Avait déjà été ouverte en 1819 avec une première performance, même si elle n'a été officiellement ouvert le 15 septembre 1832 à la présence le roi Ferdinand II . Il dispose de trois niveaux de boîtes élégantes et une fosse de collecte. Pendant la Seconde Guerre mondiale, il a été utilisé comme un entrepôt et puis à gauche dans un état de dégradation extrême. Seule la récente restauration achevée en 2007 est de retour au théâtre de la ville. Le Politeama Ruzzi, nouveau cours en Italie remonte à l'époque fasciste, comme l'ensemble du quartier. À l'origine, en plus d'accueillir les réunions du Parti national fasciste, a été utilisé pour des événements culturels. Le style est néo-classique mais enrichi de décorations, comme les fenêtres à meneaux et à meneaux de verre ou de fleurs coloré, son style Art Nouveau. Port de Punta Penna Sur le promontoire qui domine le phare et une tour de défense en 1500 parmi beaucoup construit pour empêcher les attaques des Turcs. D'ici l'été, il y a des ferries quotidiens vers le Tremiti.
|
Recettes régionale Italienne
Recettes Italiennes REPERTOIRE RECETTES PRODUIT ITALIEN RICETTE E PRODOTTI ITALIANI.php Comment nettoyer les queues de langoustine Comment nettoyer les queues de langoustine Répertoire Recettes Prroduits Italien
Gastronomie Vastese Produits. Nous nous souvenons de l'artichaut de Cupello patrimoine économique incontesté de ce territoire et protagoniste de plats succulents ; pêches, nectarines et pêches de la municipalité de San Salvo. Dans les années 60, en effet, la pêche de cette commune est devenue très importante grâce à la ténacité de ses agriculteurs et à la vocation favorable du territoire.
Fromage et salami. Produit d'excellence culinaire du territoire, et maintenant bien connu en dehors du pays, est le Ventricina de Vasto, produit dans de nombreuses municipalités de l'arrière-pays, qui Guilmi, Scerni, Palmoli, Carunchio, Castiglione Messer Marino, Carpineto, Fresagrandinaria, Furci, Roccaspinalveti. Les parties nobles du cochon sont fourrées dans le ventre, obtenant ainsi des saucisses avec une forme ovale caractéristique. À l'intérieur, d'autres ingrédients tels que le poivron rouge sucré ou épicé moulu, les graines de fenouil ou la fleur et le poivre rendent le goût de ce produit incomparable. Caciocavallo est un fromage de vache fabriqué à partir de pâte filée produite dans la région de Vastese. Il mûrit pendant 100 à 120 jours, pour atteindre un maximum de 12 mois.
Cuisine. Parmi les spécialités culinaires des déchets enogastronomy, nous nous souvenons que les « sagne a pèzze » ou « tacconelle» sont l'une des pâtes les plus répandues et appréciées de Vastese. Ils sont à base de semoule de blé dur et de farine de blé tendre, d'ivoire opaque et ont la forme d'un diamant irrégulier. Ils sont souvent accompagnés d'une sauce très simple (tomates fraîches et basilic) ou de légumineuses. Tout l'arrière-pays Vasto offre une délicieuse tradition dans les pâtes, le « Ndrocchie de Cupello, à » Ndroccioloni à Casalbordino ou
Ndurcilloni Scerni qui peuvent être dégustés dans les restaurants et les festivals du pays. Un autre protagoniste de la cuisine Vastese la plus ancienne et la plus rurale est la soupe à l'oignon, dans le dialecte de Cipullate, témoignage du passé et de la tradition. Un autre plat caractéristique est le cotte cace et où, plat connu dans toute la province de Chieti, fait avec du fromage semi-mature, des œufs, de la chapelure, des odeurs et assaisonné dans une sauce tomate simple. Re vastese la cuisine, à la mer, il est sans doute Mo vrudatte ou soupe de poisson, ce qui diffère des autres sur la côte Adriatique pour la simplicité des ingrédients : de nombreuses variétés de poissons, tomates, huile d'olive et d'herbes. Tout est cuit dans un pot en terre cuite, le tijella de craite. La cuisine marine propose d'autres plats savoureux : cavatellis avec baudroie, et sagnatelle piluse, à savoir les pâtes avec favolli, encornets farcis avec du persil haché, l'ail, les œufs, le fromage, le poivron rouge haché et la chapelure ; moules à la fois avec odeurs et chapelure ; le poisson rôti aux poivrons et enfin le Scapece, une réserve de poisson particulière que les producteurs locaux ont transmise depuis des générations. La caractéristique de ce plat est la couleur jaune donnée par le safran. Le scapece est présent dans de nombreux restaurants traditionnels qui offrent une cuisine marine territoriale, mais il est également possible de le trouver dans certains marchés gastronomiques locaux. La pâtisserie mérite une mention spéciale, dont toute la région des Abruzzes, et en l'occurrence la région de Vasto, peut se vanter d'une longue et délicieuse tradition. Cagionetti, ou calgionetti, sont parmi les bonbons typiques les plus répandus et les plus connus des Abruzzes. Le remplissage varie en fonction de la zone, ici, vous pouvez les trouver avec des pois chiches ou avec de la moutarde. Le tarallucci, cillarichijene ou celli farci, est un dessert typique du Vasto avec de la confiture de raisin, des amandes grillées, du moût cuit et du cacao amer. Fiadone dolce di ricotta est caractérisée par un processus particulier dans lequel un fromage frais de canestrato est utilisé avec un mélange d'oeufs et d'arômes. De cette délicatesse, il y a aussi une variante savoureuse qui présente des différences dans les ingrédients utilisés, dans le processus et dans la forme du gâteau lui-même. La variante salée est typique de la période de Pâques et est une sorte de tarte rustique farcie de fromage, ou de ricotta, et d'œufs. Il existe également des versions plus petites similaires à un raviolo ou un petit panzerotto, qui peuvent être achetés toute l'année dans les boulangeries locales. Le « pastatella » est un gâteau typique de la plus ancienne tradition de Vasto, avec une garniture au chocolat, dans la version classique, ou de la crème à café, confitures, crème de citron dans les dernières versions révisées. Les Scrippelle frits sont un gâteau de Noël typique, mais aussi fait dans les festivals de pays et les festivals d'été. Ils sont préparés avec une pâte levée de pommes de terre et de farine, ils sont frits et recouverts de sucre quand ils sont encore chauds. Ensuite, il y a la pizzelle, la "catarrette", cuite avec le fer typique, une fois passée avec la "dot", et farcie de moutarde et de fruits secs. Enfin, nous trouvons la Cicerchiata, faite avec des boules de pâte frite, recouverte de miel et l'huile. Le Vastese se caractérise par être un territoire qui possède une production abondante d'huile d'olive extra-vierge et de vin, comme Montepulciano d'Abruzzo, Trebbiano
d'Abruzzo et Cerasuolo. Ce territoire revendique avant tout l'IGT de Vastese ou Histonium, l'une des indications géographiques typiques.
|
italienpasta.com
