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Spaghetti aux maquereaux

Ingrédients pour 4 personnes :

3 petits maquereaux frais environ 500 g.

360 g. De spaghetti

Une poignée d'olives noires

1 c.a. Soupe de câpres

2 gousses d'ail

1/2 verre le vin blanc.

400 g. Tomates pelées

Huile d'olive vierge extra

Sel, persil.

Préparation
Nettoyer les maquereaux, préparer les filets. Faire dorer légèrement l'ail et le piment. Ajouter les filets de maquereau, mouiller avec le vin blanc et ajouter les tomates, les olives, les câpres. Assaisonner et faites cuire 15 m.
Ajouter les spaghettis a dente, mélanger et saupoudrer de persil haché.