Carbonara d'Abruze de thon

 

Ingrédients pour 4 personnes
400 g. Spaghetti
2 boites de thon
Huile d'olive vierge extra, 
Sel, 
Poivre et persil haché
2 œufs.
Un verre d'eau
50 g Grana Padano
Préparation
Faites cuire les pâtes " a dente " battez les œufs avec le persil haché, salez, poivrez. Versez les pâtes sur le thon, ajoutez 2 cuillères d'eau chaude et mélangez le tout sur feu vif. Arrêtez le feu versé les œufs et remuez vivement, les œufs ne doivent pas cuire, ils doivent rester baveux. Saupoudrez de GranaPadano râpé.

 

 

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