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Melons glacés au sirop de fleurs

Pour 4 Personnes
2 melons
1 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe de sirop fraise
4 boules de sorbet cassis ou fraise

Préparation

Coupez les melons en deux, enlevez les pépins et prélevez 16 boules. Avec une cuillère, retirez le reste de la chair et passez par mixeur. Mélangez cette purée avec le jus de citron et le sirop. Gardez au frigo.
Répartissez le coulis dans 4 coupes. Ajoutez une boule du sorbet et les petites boules de melon.